Môj prvý pokus či už vo vytvorení cesta alebo celkovom "parení buchiet". Samozrejme by to nebolo AMC, aby aj na toto malo osobitný postup. Tento postup som videla u jednej predajkyne AMC.
V prvom rade je potrebné vymiesiť si klasické cesto na parené buchty. Cesto si rozdelíme na viacero bochníčkov, raz som použila ako vykrajovač obyčajný pohár a rozmery buchiet boli akurát :-). Do stredu vložíme buď zavárané marhule (odporúčam !) alebo džem podľa chuti.
Použijeme panvicu HotPan najlepšie s priemerom 24 cm a ešte lepšie je použiť aj Navigenio. Navigenio rozhrejeme a nalejeme do HotPan-u mlieko do výšky cca 1 - 2 cm, pridáme lyžičku cukru a plátok masla, necháme rozpustiť, ale nie prevrieť. Naukladáme buchtičky a prikryjeme. Na Navigeniu nastavíme A (automatika) a na audiotherme nastavíme 6 minút na symbole mrkvičky. Po ukončení varenia buchtičky vyberieme
a pokračujeme ďalšou várkou.
a pokračujeme ďalšou várkou.
Dochutenie podľa chuti - kakauko, škorica, cukor alebo všetko dokopy :-).
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára